『茶宴コーディネーター公式ガイド』刊行のお知らせ
一般財団法人ロイヤルブルーティー茶宴・愉茶振興会より、待望の書籍 『茶宴コーディネーター公式ガイド』 を刊行いたしました。
本書は茶宴コーディネーター初級講座の公式教材として、「茶宴」という新しい日本のおもてなし文化を体系的に学べる公式テキストです。茶宴やお茶の知識にとどまらず、料理とのペアリングの考え方、茶宴の演出や設計、サービス哲学など、ノンアルコールで楽しみたい現代のライフスタイルや、ノンアルコールのお客様へ最高級のおもてなしを提供するホスピタリティの現場にも応用できる内容を収録しています。
ぜひお手に取り、お茶を通じた新たな文化の広がりをご体感ください。
書名：茶宴コーディネーター公式ガイド
著者：佐藤節男
定価：1,800円（税別）
購入方法：各書店および下記オンラインストアにてお求めいただけます。
※上記以外のオンラインストアからもお求めいただけます。
茶宴とは？
「茶宴（ちゃえん）」とは、ロイヤルブルーティー・お料理・ゲストのマリアージュであり、人と人とが心を通わせる日本発の“新しいおもてなし”の形です。
お茶の香り、料理、器、空間、会話――
そのすべてが一つの調和を奏で、五感で愉しむ時間を生み出します。
国籍、人種、宗教、性別、年齢、嗜好などを問わずお酒が飲めない方・飲まない方も「いつでもどこでも誰とでも楽しめる」
現代のライフスタイルやホスピタリティに合ったおもてなしのスタイル。
それが「茶宴」です。
事業内容
茶の飲用は、もともと不老長寿に不可欠な生活様式として中国から始まり、世界中に伝播していったものです。紀元前より上流階級の人が愉しむ高級嗜好の生活芸術として昇華してきました。しかしながら、現代社会において広まっている茶は、機械摘み・ブレンド・人工着香のものがほとんどです。一方で、本来の高級茶は淹れ方が難しく手軽に飲めないという現状があります。
わたしたちロイヤルブルーティー茶宴・愉茶振興会は、「本物のお茶を伝える」ことを理念として掲げ、高度な手摘みの技術を有する農家の支援、現代の科学技術を駆使した品質管理による製造、高級茶を愉しむためのサービスを基盤として、「茶宴」「愉茶」 という新しい生活様式・文化の国内外への啓蒙・普及を行なっています。